ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Στην Αρχαία Αίγυπτο τα μανιτάρια ήταν η τροφή των Φαραώ και απεικονίσεις τους διακοσμούσαν τους τάφους τους……
Οι τρούφες (συμβιωτικό μανιτάρι) ήταν γνωστές στην αρχαία Ελλάδα με την ονομασία ύδνον. Ο Θεόφραστος τον 3ο π.χ. αιώνα αναφέρει ότι φύτρωναν στην Θράκη, Μυτιλήνη, Ηλεία και <<…την οσμήν έχει κρεώδ [...]